Arbre non greffé. Le mûrier blanc (Morus alba) est d’avantage résistant au froid que son cousin (nigra), produit des fruits plus précoces et plus sucrés que le mûrier noir en climat froid. Il est parfois retrouvé jusque 1200 mètre d’altitude selon les massifs (attention à le protéger le premier hiver). Les mûriers blancs sont appelés ainsi pour la couleur de leurs pousses au printemps et non pas pour leurs fruits : les mûriers blancs peuvent avoir des fruits blanc, rosés à violets noirs à consommer en juin/juillet. Ils peuvent également servir d’ombrage (attention aux fruits), être installé dans un poulailler, être utiliser comme trogne pour fournir du bois et un feuillage fourrager. Leur croissance est relativement rapide.