Qu’est-ce qu’un scion, un greffon, un porte greffe ?
Scion, greffe et arbre formé
Un scion est un jeune fruitier greffé de 1 ou 2 ans.
La plupart des arbres fruitiers que nous plantons sont issus d’une greffe, mariage entre un porte-greffe et un greffon.
Cette technique millénaire permet de transmettre un patrimoine fruitier unique, témoin du lien entre l’homme et la nature.
Qu’est-ce qu’un scion ?
- Scion d’1 an : jeune arbre greffé avec une seule saison de pousse
- Scion de 2 ans (ou fuseau) : pousse verticale élancée avec ramifications latérales
- Arbre formé (3 à 5 ans) : peut être conduit en basse tige, demi-tige, haute tige ou palmette/gobelet
Les scions sont préférés car leur reprise est meilleure et ils laissent plus de liberté pour choisir la forme de l’arbre.
L’art de la greffe
La greffe est un **clonage végétal** qui permet de reproduire à l’identique une variété méritante.
- Elle associe un porte-greffe (racines adaptées au sol) et un greffon (variété choisie)
- Réalisée en général à 20 cm du sol, au printemps (œil poussant) ou en été (œil dormant, ex : pêchers)
- La circulation de sève entre les deux individus crée un arbre unique
Cette technique est utilisée depuis des siècles pour conserver rusticité, résistance et qualité des fruits.
Porte-greffe et greffon
Le porte-greffe :
– Partie souterraine, choisie selon le sol
– Détermine le volume de l’arbre (nain, intermédiaire, plein vent)
– Influence mise à fruits, productivité, longévité, résistance aux stress
Le greffon :
– Clone de l’arbre mère
– Détermine les fruits, les feuilles, l’architecture et la résistance aux maladies aériennes
Un patrimoine vivant à transmettre
La greffe permet de transmettre un patrimoine fruitier parfois vieux de plusieurs siècles.
Comme le dit Maurice Chaudière, c’est un **acte entre la Nature et la Culture**.
Certaines variétés anciennes reproduites aujourd’hui ont plus de 500 ans, témoignant du lien étroit entre l’homme et l’arbre à travers l’histoire.
