Les cassissiers sont de petits arbustes buissonnant d’1,5 mètres de haut, appréciant la fraicheur et les sols neutres à acides. Ils aiment le soleil et supportent la mi ombre. Les fruits sont dégustés crus pur ou en salade de fruits lorsque l’on apprécie l’acidité, ils sont particulièrement savoureux en sorbet, jus, confiture …
Cassis des Bois
Un Cassissier sans doute planté par Berthe, ancienne propriétaire de la Tit’ferme, au pied d’une source dans un des terrain. La source cachée dans les bois est maintenant cerclée par un grand bosquet de cassis exubérant, sous les sureaux et les frênes avoisinants.
6.00€ – 15.00€