Le châtaigner est un bel arbre mellifère de 10 à 30 mètres de haut (recépage et trogne possible), dont chacun connait les fruits. Autrefois denrée alimentaire précieuse dans de nombreuses régions, c’est toujours un plaisir de déguster crème de marron, marrons chauds, marrons glacés … Cet arbre d’origine méditerranéenne est cependant suffisamment rustique pour nos contrées : on le retrouve régulièrement à l’état sauvage sur les coteaux ensoleillés de la Chartreuse sous 800 mètres d’altitude. Le sol qui l’accueille ne doit pas contenir trop de calcaire actif pour lui permettre de pousser sans encombre.