ariété historique autrefois la plus cultivée en France, et en Savoie, elle a été interdite à la multiplication jusque 2021. C’est une poire d’hiver de qualité : sa chair est fine, fondante, très juteuse, sucrée et relevée d’une agréable acidité. L’arbre vigoureux et productif préfère un environnement ensoleillé et peu humide. Les fruits cueillis en octobre se consomment en début d’hiver.