Un arbre rustique aux fruits bien acidulés à la fin juin pour des cerises au sirop ou à l’eau de vie …

Griottier mère chez Claude Mailland, presseur de fruits d’Attignat-Oncin. De bonnes griottes acidulées et sucrées qui peuvent de croquer ou se transformer. L’arbre rustique donne tous les ans et se reproduit facilement par semis.

Arbre centenaire présent à Coublevie et repéré par son propriétaire, Joel Nicollin. Cet arbre est en fin de carrière, les charpentières fendues par les vents, le poids des fruits et la neige. Les fruits sont noirs, gros pour des griottes, à la fois sucrés et acidulés et très parfumés.

Variété anciennes à déguster et à confire, prisée par les rois, aux fruits rouge vif. Griotte douce à jus clair (amarelle), sa chair rosée est fine, fondante, acide et légèrement sucrée à l’arome suave. L’arbre est d’abord dressé puis étalé à bonne production. Cette variété est autofertile : pas besoin de pollinisateurs. Sa floraison tardive lui permet d’éviter les dernières gelées.

Au XIXème siècle, les parisiens louaient les arbres à l’heure pour déguster ces gaudrioles.

Variété hongroise de 1800, aux gros fruits cordiformes (en forme de cœur), rouges, juteux et sucrés. L’arbre est vigoureux, rustique et autofertiles.

Variété ancienne précoce aux très bons fruits acidulés à chair tendre et rouge. L’arbre est vigoureux, de bonne fertilité et insensible aux vers.  La précocité de sa floraison le destine aux jardins abrités. Il est pollinisé par Burlat et autres.

Variété régionale (Rhône – Lyon) et précoce (fin mai/juin), aux gros fruits parfumés rouge sombre, sucrés, fermes et croquants. Malgré sa précocité elle peut être planté jusque 800m d’altitude. Non autofertile, elle est pollinisée par Réverchon, Napoléon … et les merisiers sauvages à proximité !

Petite guigne noire et sucrée originaire du Jura, à déguster crue ou à transformer selon la tradition en kirsch. Arbre rustique.

Une cerise rouge brillante qui se récolte fin mai à début juin. De calibre moyen, elle est fondante, sucrée et juteuse avec une touche acidulée. Cette cerise n’est pas sensible à l’éclatement. L’arbre productif met à fruits rapidement, avec une vigueur moyenne et un port étalé. variété récente, la taille peut lui être bénéfique pour conserver une bonne mise à fruit dans le temps.

La floraison tardive de cette variété lui permet d’éviter les gelées, mais les fruits mûrissent en un temps record et se dégustent dès début juin. L’arbre produit en abondance des guignes en forme de cœur rouges sombre à chair sanguine et fondante, de très bonne qualité gustative à savourer rapidement (faible conservation).

Arbre autofertile de grange vigueur produisant de gros et bons bigarreaux très foncés, croquant, sucrés, parfumés. Tardif, il est peu sensible au gel et produit régulièrement dans la région, mais comme tous les cerisiers tardif, cette variété peut être sujette aux vers …

Variété régionale obtenue par le pépiniériste du même nom à Dullins, prés de Lyon en 1830. Production régulière de gros fruits rouges vifs de première qualité, à chair fondante, juteuse, douce et parfumée.

Variété ancienne (1670), originaire d’Anjou, anciennement très répandue dans le Dauphiné et dorénavant uniquement présente chez quelques producteurs de ratafia de saint hilaire du rosier en Isère. Les fruits sont d’un rouge foncé, ferme et croquants pour une guigne, juteux, sucrés, sans acidité, au gout relevé voir vineux. Les fruits ne craignent pas les vers ni le pourrissement et se conservent relativement longtemps. Ils sont excellents en jus, sirop, ratafia,… à croquer et à cuire en clafouti ou confiture. L’arbre est rustique, vigoureux mais à port étalé, à forte production régulière. 

Bigarreau aux fruits très noirs, croquants et juteux, c’est l’une des meilleurs en bouche selon certains. Non autofertile.

Gros Bigarreaux jaune rose brillant, à la chair croquante et juteuse. Excellente : sucrée, acidulée et parfumée; elle se croque comme elle se met en conserve de juin à juillet. Cet arbre vigoureux et productif, à port semi retombant est originaire d’Allemagne et date du XVIIIème siècle. Non alternante et autofertile, elle est cependant tout aussi attrayante pour nous que pour les mouches de la cerise et sensible à l’éclatement. Sa floraison tardive ne lui fait pas redouter le gel.

Bigarreau ancien originaire d’Iran aux grosses cerises rouge sombre. Excellente, à la chair ferme et croquante, douce et sucrée. Ses fruits en forme de cœur résistent à l’éclatement et se récoltent en juillet. L’arbre est vigoureux, semis-érigé et très ramifié. Bonne floraison tardive.

Variété ancienne, rouge sombre et productive qui produit ses fruits savoureux en juin. variété autofertile

Guigne hâtive, produisant l’un des premiers fruits de saison, charnus et insensible aux vers. L’arbre est productif et moyennement vigoureux.

Les fruits carmins sont fermes, sucrés et de belle taille. Variété autofertile.

Cerisier rustique à la floraison tardive, laissant place à de gros fruits très sucrés et rouge foncés à maturité

Bigarreau en forme de cœur de gros calibre. Très bonne chair pâle, sucrée, ferme au léger parfum. L’arbre est vigoureux et érigé, il nécessite d’être arqué pour accélérer la mise à fruit qui sera abondante. Pollinisé par Napoélon, Burlat, Hedelfinger. Peut être sujet au monilia.

Variété autofertile semi tardive produisant de gros fruits rouges orangés à chair ferme et à la chair douce, de très bonne saveur à cueillir à peine mûre.

Cerisier tardif rustique  autofertile, à port colonaire (dressé, de faible envergure) et faible croissance, parfait pour les petits espaces. Les fruits sont rouge foncés, à chair douce juteuse et ferme.

Arbre vigoureux produisant de bons bigarreaux jaune clair en forme de cœur, très parfumés et sucrés et au goût caractéristique. Il est également rustique, résistant aux maladies, et aux oiseaux qui se méprennent de sa couleur (contrairement aux mouches …) !

Bigarreau tardif, résistant aux gelées, aux fruits croquants, sucrés et de bonne conservation.

Gros bigarreau rouge brillant à chair ferme, sucrée et parfumée. L’arbre est très productif et résistant aux maladies.